 | |  |  |
Трапеза: рецепты блюд для поста и праздника
под редакцией Ирины Беляевой
2 - Творожный пирог с джемом
3 - Говядина, тушённая в вине
4 - Слойки с сахаром
5 - Свекольник с гренками
6 - Луковый суп с тунцом
7 - Фруктовый салат
8 - Салат с креветками и ананасом
9 - Салат с сёмгой
10 - Лимонад из ревеня
Кешью – 40 граммов, филе куриное (грудки) – 2 штуки, крахмал – 1 столовая ложка, чеснок – 2 зубчика, имбирь свежий – кусочек с грецкий орех, болгарский перец – 1 штука, мёд – 1 чайная ложка, томатная паста – 1 чайная ложка, вода – примерно 100 мл, соль, перец.
Кешью обжарить на [...]
Творог — 200 граммов, маргарин или сливочное масло — 200 граммов, сахар — 1 стакак, яйцо куриное — 1 штука, разрыхлитель – 1 пакетик, мука — 3 стакана, джем — 300 граммов.
Творог растереть с размягчённым маргарином, добавить сахар, яйцо и размешать.
Разрыхлитель смешать с мукой, добавить в тесто, перемешать.
Тесто разделить на две [...]
Говядина — 600 граммов, лук репчатый (средний) — 2 штуки, орехи (грецкие, фундук или миндаль) – горсть, вино красное — 100 мл, вода — 150 мл, чеснок — 2 зубчика, пряные травы (любые на ваш вкус: розмарин, орегано, базилик, майоран), масло растительное — 2 столовые ложки, крахмал — 1 чайная ложка, [...]
Готовое слоёное тесто, сахар.
По столу распределить рассыпанный сахар, раскать на нём слоёное тесто. Нарезать тесто на небольшие прямоугольники.
Выпекать в разгоретой до 220 градусов духовке до зарумянивания (примерно 5 минут).
Молодая свекла вместе с ботвой – 500 граммов, свежие огурцы – 200 граммов, лук репчатый – 100 граммов, укроп – 50 граммов, фруктовый уксус – 4 столовые ложки, вода – 1,5 литра, соль по вкусу.
Свеклу тщательно вымыть и, не очищая, нарезать вместе с ботвой. Лук очистить, нарезать. Свеклу и лук пассеровать в [...]
2-3 крупные луковицы, 1 банка тунца, 2 см свежего имбиря, соль, специи, растительное масло.
Лук очистить, нарезать полукольцами.
Потушить в растительном масле на небольшом огне до золотистого цвета и мягкости.
Залить кипятком, добавить измельчённый имбирь, тунец и специи. Закрыть крышкой и дать настояться минут 10.
Любые фрукты и ягоды (например, яблоки, груши, бананы, апельсины, абрикосы, киви), 1 мягкий банан, 100 мл любого фруктового сока.
Фрукты помыть. Яблоки, груши, апельсины очистить от кожуры и семян, бананы и киви очистить от кожуры, у абрикосов удалить косточки. Все фрукты нарезать кубиками.
1 мягкий банан измельчить в блендере с соком.
Получившимся [...]
Креветки замороженные, очищенные – 400 граммов, ананас консервированный – 1 банка, яблоки – 1-2 штуки, листья зеленого салата – 1 пучок.
Креветки отварить, охладить.
Ананас нарезать кубиками.
Яблоко очистить, нашинковать соломкой.
Листья салата нарезать полосками.
Всё соединить, перемешать. Заправить салат можно жидкостью из-под ананасов, смешанной с постным майонезом.
Солёная сёмга – 250 граммов, помидоры черри – 250 граммов, лук репчатый – 1 штука, листья салата – 1 пучок, масло оливковое.
Сёмгу нарезать тонкими ломтиками, лук – полукольцами, помидоры – на половинки, салат порвать. Заправить салат оливковым маслом, перемешать.
400 граммов очищенных черешков ревеня, 200 граммов сахара, 2 палочки корицы, 200 миллилитров кипятка, 1 литр газированной воды.
Очищенный ревень нарезать на тонкие поперечные кусочки.
Перемешать с сахаром и дать настояться в течение 1-2 часов.
Затем положить корицу и всё залить кипятком.
Когда смесь остынет, процедить, разлить по бокалам и добавить газированную воду. [...]
|
|
 |
|
